Tout commence en 2004. Après une formation en fromagerie et un passage dans la grande distribution, Stéphane décide de revenir à ses racines. Il quitte le confort d’une carrière toute tracée pour reprendre le flambeau de son papa : faire découvrir les salaisons familiales et les fromages de Fribourg sur les marchés de la région.
Ce choix n’était pas seulement professionnel, il était avant tout personnel : transmettre une passion et préserver un savoir-faire authentique.
Au fil des années, les stands de Stéphane deviennent des rendez-vous incontournables. Les habitués viennent pour le jambon à la broche, les salaisons locales, mais aussi pour la sélection exigeante de fromages issus de petites structures régionales. L’accueil chaleureux, la proximité et la qualité constante créent un lien fort avec les clients.
Aujourd’hui, malgré le départ de son papa, la philosophie reste inchangée
Fort de son succès sur les marchés, Stéphane a choisi de franchir une nouvelle étape et de vous proposer ses spécialités à travers ce site. L’objectif reste le même qu’au premier jour partager l’authenticité, la convivialité et la qualité du terroir fribourgeois.
En commandant au Chalet Fribourgeois, vous soutenez une histoire familiale et locale, et vous avez l’assurance de retrouver dans votre assiette le vrai goût de la région.
