Notre histoire
Salaisons artisanales et fromages régionaux, préparés avec soin et partagés avec conviction.
Une histoire de famille
Tout commence en 2004. Après une formation en fromagerie et un passage dans la grande distribution, Stéphane revient à ses racines. Il reprend le flambeau de son père : faire découvrir les salaisons familiales et les fromages de Fribourg sur les marchés de la région.
Un choix personnel autant que professionnel : transmettre une passion et préserver un savoir-faire de proximité.
Des marchés à une institution locale
Au fil des années, les stands deviennent des rendez-vous incontournables. Les habitués viennent pour le jambon à la broche, les salaisons locales et la sélection de fromages issus de petites structures régionales.
- Viandes de la région pour des salaisons authentiques
- Fromages sélectionnés dans de petites fromageries reconnues
- Un contact direct sur les marchés, et désormais en ligne
La même exigence, aujourd'hui
Malgré le départ de son père, la philosophie reste la même : partager l'authenticité, la convivialité et la qualité du terroir fribourgeois. En parcourant ce site, vous soutenez une histoire familiale et locale.